Grazie all'uso di tecnologie di spettrometria di massa, in questo lavoro è stato possibile determinare il profilo lipidomico e il modello di acidi grassi di soggetti sani con una longevità eccezionale. Le persone longeve presentano un profilo lipidomico quindi identificabile, e inoltre certe specie molecolari di lipidi specifici e lipidi in saturazione sono potenziali biomarcatori di longevità.
(Sintesi redatta da: Flavia Balloni)