Come si nutrono i nostri anziani e quali sono le principali criticità legate alla loro alimentazione? 

Ad oggi sono 1,8 milioni gli anziani obesi in Italia, 1,9 milioni gli ultra sessantenni a rischio malnutrizione, 1,8 milioni quelli affetti da sarcopenia, 19.500 sono i pazienti che ricorrono alla nutrizione artificiale a domicilio e 9,4 milioni quelli con carenza di vitamina D. Sono queste le cinque sfide da affrontare in nutrizione clinica per il benessere e la salute degli anziani individuate nel Manifesto delle criticità in nutrizione clinica e preventiva, il documento che ADI – Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica, ha promosso in occasione di EXPO2015. “Troppo spesso quando si parla di nutrizione e alimentazione si fa riferimento alle criticità che interessano i bambini o gli adulti, ma pochi riflettono su come si nutrono gli anziani" ha commentato Lucio Lucchin, past president ADI e promotore del Manifesto.