Tutti sanno che le carote fanno bene agli occhi. Alcuni però credono che anche mangiare più verdure verdi, specie quelle a foglia larga, aiuti ad allontanare il rischio di cataratta. Vero o falso? L’abbiamo chiesto al professor Paolo Vinciguerra, Responsabile di Humanitas Centro Oculistico e docente di Humanitas University.  “Vero. Alimenti come verdure a foglia verde, cereali integrali, legumi e, in generale, tutti gli alimenti ricchi di vitamina K – spiega l’esperto – hanno dimostrato di contribuire a rallentare il rischio di cataratta".