Non è proprio come una mela al giorno che “toglie il medico di torno”, ma consumare anche un uovo quotidianamente non sarebbe rischioso per la nostra salute. A suggerirlo è un team di ricercatori del Population Health Research Institute (Phri) della McMaster University e e dell'Hamilton Health Sciences, in Canada. Il loro studio è l'ultimo capitolo del lungo e ancora acceso dibattito sul consumo di uova e sui loro effetti sulla salute, in particolar modo sul nostro cuore. Secondo i ricercatori, mettere nel piatto un uovo al giorno non aumenta il rischio di malattie cardiovascolari né quello di morire prematuramente.