Una ricerca condotta dall'Università della California pubblicata sull'American Journal of Geriatric Psychiatry  dimostra che curry e curcuma hanno effetti positivi su memoria e umore. Lo studio ha preso in esame 40 adulti tra i 50 e i 90 anni con lievi disturbi della memoria. Il campione che ha assunto curcuma ogni giorno ha dimostrato risultati migliori del 28% ma anche un lieve miglioramento dell'umore e delle regioni del cervello che controllano le funzioni emotive e della memoria. Per questo i ricercatori ritengono che la curcuma potrebbe avere un peso decisivo, in futuro, nella cura dell’ Alzheimer.