Dopo la cosiddetta "rivoluzione dei gelsomini" del 2010, e gli attentati del 2015, il turismo tunisino è entrato in un periodo di profonda crisi: nel 2015 i flussi turistici provenienti dall'Europa, nel paese sono diminuiti del 50%. Da qui l'idea della società Carthagena, con sede a Parigi, di trasformare i numerosi hotel ormai deserti in residenze con strutture mediche per persone non autosufficienti, specializzate nel trattamento della malattia di Alzheimer. La prima struttura così convertita aprirà il prossimo autunno; si tratta del Saphir Palace, un centro che associa i servizi di un hotel a 5 stelle con quelli di una residenza sanitaria assistenziale. Fra i servizi offerti un rapporto ospiti/personale di 1,5 professionista per 1 ospite, servizio di sicurezza, accesso diretto alla spiaggia e alla piscina, centro di emodialisi, webcam in ognuna delle 240 camere della residenza cosa che permetterà agli ospiti un contatto continuo con la famiglia. Il costo è di 99 euro al giorno. La vera prova da superare sarà quella relativa alla presa in cura dell'ospite insieme alla preparazione del personale.