Interazione farmaci e alimenti: cosa evitare? È noto come i farmaci possano interagire tra loro ma non tutti sanno invece che anche l’interazione tra farmaci e alimenti può ridurre l’efficacia e l’effetto terapeutico di un farmaco, facendolo risultare inefficace, incrementandone la tossicità o un particolare effetto collaterale o determinando effetti indesiderati anche gravi. Perciò, prima di assumere un farmaco per la prima volta, è opportuno consultare il medico o il farmacista per dissipare ogni dubbio relativo alle modalità di assunzione del farmaco e le possibili interazioni con i cibi e le bevande durante la terapia. Ecco alcuni esempi di cosa evitare:

• L’uva può modificare, a livello intestinale, l’assorbimento di più di 50 farmaci differenti.
• Il latte e prodotti lattiero-caseario può modificare l’assorbimento intestinale, e dunque l’efficacia, di alcuni tipi di antibiotici.
• La liquirizia, se assunta con farmaci a base di digossina può aumentare il rischio di tossicità della digossina stessa. Inoltre la glicirrizina contenuta nella liquirizia, può ridurre l’efficacia di alcuni farmaci, tra cui la ciclosporina e di alcuni tipi di antiipertensivi e diuretici.
• Con la cioccolata non si debbono assumere inibitori delle monoaminoossidasi (MAO) e antidepressivi, con alcuni stimolanti (metilfenidato) e con sedativi-ipnotici (zolpidem).
• L’alcool amplifica o riduce l'effetto di svariati medicinali.
• Il succo pompelmo va evitato se si assumono farmaci come ciclosporina, buspirone, chinino (anti-malarico), triazolam, e alcuni farmaci calcio-antagonisti, antistaminici e per l’ipertensione.
• Il caffè riduce l’efficacia di farmaci antipsicotici e potenzia gli effetti collaterali di altri farmaci (aspirina, epinefrina e salbutamolo.
  
• Chi assume regolarmente anticoagulanti cumarinici devono prestare particolare attenzione alla dieta, infatti è opportuno limitare l’assunzione di alimenti e integratori contenenti elevate quantità di vitamina K per evitare una ridotta azione dell’anticoagulante, come verze, prezzemolo, broccoli, cavoletti, cavolo cappuccio, e molta altra verdura e legumi.