Una dieta ricca di fibre aiuta a invecchiare in salute, al riparo da malattie e disabilità. Lo rivela una ricerca condotta presso il Westmead Institute in New South Wales, Australia, e pubblicata su The Journal of Gerontology. Gli esperti hanno visto che adottando una dieta ricca di fibre presenti in verdura, legumi, frutta si invecchia in salute, e si rimane fisicamente autonomi al riparo da disabilità fisiche ma anche da depressione, difficoltà cognitive, sintomi respiratori e malattie croniche (quello che viene definito, cioè, invecchiamento di successo). Le fibre – solubili e insolubili – sono un ‘ingrediente’ fondamentale della nostra alimentazione. Non solo aiutano a sentire la sazietà, ma sono una fonte preziosa anche per la flora intestinale, a sua volta fondamentale per la salute umana. Gli esperti australiani hanno seguito per dieci anni lo stato di salute di 1.609 adulti dai 49 anni in su. I ricercatori hanno calcolato che chi ha un elevato apporto di fibre dalla dieta ha una probabilità quasi doppia (+80%) di invecchiare con successo, sano e senza disabilità.