Meglio allenarsi a stomaco pieno o fare colazione soltanto dopo? Un nuovo studio inglese pubblicato su Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism avvalora la tesi che sia meglio esercitarsi a stomaco vuoto perché si bruciano più grassi e si risponde meglio all’insulina con benefici per il cuore e il diabete. Per giungere a tale conclusione i ricercatori dell’Università di Bath e di Birmingham hanno osservato per sei settimane 30 volontari obesi o in sovrappeso che hanno condotto esattamente la stessa dieta, con stessi cibi e calorie, salvo alcuni fare colazione prima di una pedalata mattutina e altri dopo. Alla fine del periodo di osservazione coloro che si erano esercitati a digiuno avevano bruciato il doppio dei grassi rispetto agli altri.Secondo gli scienziati ciò è principalmente dovuto al fatto che esercitarsi senza aver più mangiato nulla dalla sera precedente costringe l’organismo ad attingere l’energia di cui ha bisogno dalle scorte di grasso presenti all’interno dei muscoli, una situazione che comporta la riduzione dei livelli d’insulina circolante: invece di bruciare quanto si è appena mangiato si brucia quanto accumulato in precedenza. Del resto il digiuno è una tecnica millenaria di salute, purificazione e rigenerazione. Uno dei benefici più importanti dell’imparare a fare a meno del cibo per un dato arco di tempo è proprio la riduzione dell’insulino-resistenza, una condizione a rischio, preludio di diabete e altre malattie croniche – sia cardiovascolari che neurodegenerative – che chiunque abbia a cuore una vecchiaia serena e in salute dovrebbe prevenire e combattere