L'aglio fa parte della famiglia delle cipolle e contiene un composto chiamato allicina dalle potenti proprietà benefiche. Le proprietà medicinali dell'aglio sono numerose, per esempio consumare regolarmente aglio riduce l'insorgenza dei raffreddori e la pressione sanguigna al pari dei betabloccanti. L'aglio inoltre riduce il colesterolo cattivo e contiene antiossidanti che prevengono l'insorgenza di Alzheimer e demenza senile.