Inaugurato a Tokyo il primo ristorante che impiega solo camerieri con l’Alzheimer. Sfidando i clienti a prendere con filosofia il rischio di mangiare non quello che hanno ordinato ma ciò che lo speciale personale ricorda di aver annotato. Volutamente chiamato The Restaurant of Order Mistakes (Il ristorante delle comande sbagliate) il locale porta avanti un progetto di sensibilizzazione sulla conoscenza di una patologia che in Giappone, con una delle più anziane popolazioni al mondo, è sempre più diffusa. Qui, solo per alcuni periodi dell’anno, in via promozionale, è possibile che al posto di un agognato hamburger, ci si ritrovi sul tavolo un piatto di gyoza, i gustosi ravioli giapponesi, perché uno dei sorridenti camerieri ha completamente dimenticato l’ordine, inventandosi un’alternativa sul momento. Com’è successo alla nota food blogger nipponica Mizuho Kudo, che si è prestata come cavia all’esperimento pilota, descrivendo l’esperienza come assolutamente divertente.