Ogni italiano consuma in media 5,77 chili di caffè l'anno. Nell'arco di una giornata quasi la metà degli italiani beve un caffè. Il consumo è maggiore negli uomini rispetto alle donne e l'81,1% dei bevitori abituali ne consuma fino a tre tazzine il giorno. Da diversi secoli è tra gli aromi più diffusi. Il profumo e l'aroma provocano reazioni fisiche e psicologiche benevole per l'organismo caratterizzate da una carica energetica e sensazione di benessere. Gli effetti benefici di questa bevanda sono ben altri. Infatti, è stato scoperto che le persone che bevono caffè abitualmente hanno un rischio di morte inferiore. Lo afferma un recente studio effettuato in Europa su più di mezzo milione di persone in dieci paesi Europei (compresa l'Italia). L'effetto protettivo del caffè, secondo i dati raccolti, riguarderebbe soprattutto l'apparato cardiovascolare e quello digerente.