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Mameli Giacomo

"Il nostro brodo salva la vita" La dieta per vivere cent’anni

La Nuova Sardegna, 11-11-2017, pp.2 - 3

L'inserto Atlanti del quotidiano sardo La Nuova Sardegna, pubblica un reportage di un viaggio in Ogliastra (NU), la "blue zone" della cucina sarda. Il viaggio conferma i dati contenuti nel nuovo libro del dietologo Valter Longo, "Alla tavola della longevità". Nel contempo, le massaie ogliastrine svelano i segreti di una alimentazione semplice e sana, con uso di verdure raccolte da solchi di buona terra, priva di concimi chimici o diserbanti tanto cari alle multinazionali. Propongono pure un "longevity broth" a base di acqua di sorgente, patate di alta collina e formaggio fresco salato. Coltivazioni naturali e pietanze d'eccellenza fanno un tutt'uno con varietà di pane preparate con grani scelti di antiche ricette e con prodotti lattiero caseari ottenuti dal latte di bovini allevati al pascolo brado. Il tutto allietato da un bicchiere di ottimo cannonau.

(Sintesi redatta da: Solinas Bachisio)

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Autore (Cognome Nome)Mameli Giacomo
Casa Editrice, città
Collana
Anno Pubblicazione2017
Pagine2 - 3
LinguaItaliano
OriginaleNo
Data dell'articolo2017-11-11
Numero
Fonte
Approfondimenti Online
FonteLa Nuova Sardegna
Subtitolo in stampaLa Nuova Sardegna, 11-11-2017, pp.2 - 3
Fonte da stampare(Sintesi redatta da: Solinas Bachisio)
Volume
Approfondimenti
Mameli Giacomo
Parole chiave: Alimentazione