In passato si usava il comune buon senso, adesso ci affidiamo alle parole degli esperti. La materia di oggi è la dieta delle persone di una certa età, come di diceva una volta, oppure dei “senior”come è di moda definirli ora. Che la vita media si sia allungata è un fatto incontrovertibile. Quindi anche l’attenzione alle persone over 65 è andata di pari passo, aumentando costantemente nel tempo, in quanto rappresentanti di una cospicua fetta di consumi. L’importanza, per i senior, di conservare una buona salute è diventato poi un fattore determinante per la loro qualità della vita e di quella dei loro famigliari.