Mangiare sano non significa necessariamente seguire una dieta "mediterranea". Anche a nord del Baltico esiste un'alimentazione salutare ed equilibrata i cui benefici sembrano essere simili a quelli della cucina di casa nostra. Bacche e frutti, pesce grasso (aringa, sgombro e salmone) e magro, legumi, verdure (cavolo e ortaggi a radici), cereali integrali (orzo, avena e segale) e, al posto dell’olio d’oliva, l’olio di colza. È la dieta vichinga (o nordica), che deriva i suoi principi dallo stile alimentare tradizionale delle popolazioni nordeuropee, come Danimarca, Finlandia, Islanda, Norvegia e Svezia. Le similitudini con la dieta mediterranea sono parecchie ed entrambe si sono rivelate efficaci nel prevenire alcune malattie croniche che, con l’invecchiamento demografico, sono sempre più diffuse in Occidente, con un carico crescente su salute, qualità della vita e oneri sanitari.
(Fonte: tratto dall'articolo)