Consumare un avocado fresco ogni giorno migliorerebbe i nostri processi cognitivi grazie ad un aumento dei livelli di luteina, un pigmento naturale solitamente contenuto nelle carote e nelle verdure a foglia verde con effetti anti-infiammatori e anti-ossidanti, nel cervello e negli occhi. Lo suggerisce una ricerca pubblicata sulla rivista Nutrients, in cui i ricercatori hanno osservato e registrato le abitudini alimentari di 40 persone in salute di età superiore ai 50 anni, nella cui dieta era incluso anche il consumo di un avocado al giorno per 6 mesi.