Le “blue zone” sono i luoghi nel mondo in cui il numero di centenari è molto superiore alla media: in Italia c’è l’Ogliastra, in Sardegna, e gli altri posti sono Okinawa, in Giappone, Icaria in Grecia, Nicoya in Costa Rica e Loma Linda, in California, fra i cristiani avventisti del settimo giorno. Nonostante le distanze chilometriche che li separano, ci sono dei tratti comuni tra loro: attività fisica quotidiana, alimentazione molto parca, basata soprattutto sui vegetali e, in certi casi, sul pesce. Inoltre non fumano e non sono grandi bevitori, ma tutti hanno un’intensa vita sociale.