Due studi scientifici dell'Università di Boston, "Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and the Risks of Incident Stroke and Dementia: A Prospective Cohort Study" e "Sugary beverage intake and preclinical Alzheimer's disease in the community" hanno mostrato come bere molte bevande zuccherate possa, nel tempo, aumentare l'insorgere di ictus e demenza. Secondo i ricercatori, tra bibite zuccherate e decadimento cognitivo c’è “una correlazione, ma non un rapporto di causa-effetto”.