Mentre l’aspettativa di vita si allunga sempre di più, la scienza continua a studiare come poter affrontare in salute il periodo della vecchiaia: essenziali per vivere più a lungo sono lo stile di vita e le strategie nutrizionali e nutraceutiche. Ce lo insegnano gli ultracentenari di Okinawa, ma anche le popolazioni della Sardegna, di Loma Linda in California, della penisola di Nicoya in Costa Rica e dell’isola di Icaria in Grecia, la cui longevità è stata più volte oggetto di studi scientifici. Il tema della longevità è stato affrontato dai massimi esperti internazionali nella conferenza “Longevity: the way of being”, organizzata dall’Università di Padova lo scorso 21 febbraio in collaborazione con la Harvard T. H. Chan School of Public Health. I bisogni esistenziali nell’anziano, dieta e stili di vita per prevenire l’insorgere di malattia, ma anche argomenti come il digiuno, che si collocano tra la religione e la scienza, sono stati approfonditi nel corso della giornata, aperta dal Magnifico Rettore dell’Università degli Studi Padova, Rosario Rizzuto.