George Gonis, maestro di pancrazio - un’arte marziale che si può definire il "karate degli antichi greci" -  classe 1928, americano, è stato recentemente celebrato dal New York Times per i suoi suggerimenti per vivere più a lungo e in salute. Il pancrazio, spiega Gonis, è uno stile di vita. Per alimentarsi niente pane, zucchero o sale, ma cibi integrali, pesce, verdura e frutta, con piccole porzioni per pasto, non più grandi del proprio pugno. Molto importante è anche la dieta per la mente: filosofia greca e letteratura classica, tra i preferiti di Gonis, che usa nell’ultima mezz’ora delle sue lezioni la Repubblica di Platone e le Familiar Quotations di John Bartlett (raccolta di citazioni dei grandi della letteratura di tutti i tempi), che utilizza per confrontare tra loro i classici e stimolare dibattiti. Platone ne la Repubblica, spiega il suo modo di intendere il pancrazio: nella città-stato che è la nostra persona servono sia i filosofi, che rappresenterebbero la cultura, che i guardiani, la forza, e gli artigiani, cioè il corpo. Questi tre elementi vanno integrati nell’ordine giusto. A conclusione delle lezioni c’è una mezzora di simposio dove chiede agli allievi di discutere delle letture che gli ha assegnato. La pratica del pancrazio porta alla perdita di molto grasso, postura equilibrata, senza curve, forza negli arti superiori e inferiori e soprattutto la flessibilità.