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si. sa.

Nel paese dei centenari è il minestrone l’elisir di lunga vita

La Nuova Sardegna, 07-11-2021, p.7

Perdasdefogu (NU), in Ogliastra, è il comune che detiene un record italiano molto particolare: annovera in una stessa famiglia ben 4 centenari.

La loro vicenda, raccontata anche nel film I figli dei record, ha spinto numerosi genetisti e studiosi a cercare una spiegazione alla straordinaria longevità dedicando particolare attenzione alle abitudini alimentari della famiglia Melis.

La sua popolarità è aumentata grazie alla ricetta "Melis family minestrone", la zuppa di verdure preparata con verdure dell'orto di casa. Il piatto venne celebrato a New York come il più salutare del pianeta, con il giornalista Dan Buettner che nel libro The Blue Zones Solution ha spiegato che il "vero minestrone della longevità" viene cucinato nelle case di Perdasdefogu.

(Sintesi redatta da: Solinas Bachisio)

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Autore (Cognome Nome)si. sa.
Casa Editrice, città
Collana
Anno Pubblicazione2021
Pagine7
LinguaItaliano
OriginaleSi
Data dell'articolo2021-11-07
Numero
Fonte
Approfondimenti Online
FonteLa Nuova Sardegna
Subtitolo in stampaLa Nuova Sardegna, 07-11-2021, p.7
Fonte da stampare(Sintesi redatta da: Solinas Bachisio)
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Approfondimenti
si. sa.
Attori
Parole chiave: Alimentazione Grandi vecchi Longevità