«Mens sana in corpore sano», dicevano i latini. Un’antica saggezza ormai confermata dalla scienza: gli stili di vita, prima fra tutti l’alimentazione, hanno un grande impatto sul mantenimento di uno stato di salute generale dell’organismo, anche per quanto riguarda mente e cervello, soprattutto quando gli anni cominciano a essere tanti. Gli effetti della nutrizione sulla salute del cervello sono però complessi e multifattoriali, e i meccanismi biologici coinvolti sono ancora largamente inesplorati. In questo affascinante campo di studi si avventura Federica Prinelli, al lavoro nell'unità di epidemiologia dell’Istituto di Tecnologie Biomediche del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Segrate (Milano). Grazie a un finanziamento della Fondazione Umberto Veronesi adesso sta svolgendo un periodo di lavoro e perfezionamento presso il prestigioso Karolinska Institutet di Stoccolma, in Svezia.