Nonna Nerina Tamanti, a Palombara Sabina, è la regina della pasta fresca. A 81 anni è stata "incoronata" dai pareri lasciati dagli ospiti che, da tutto il mondo, arrivano nella cittadina alle porte della capitale, attraverso  un noto circuito di case vacanza. In poco tempo la sua casa è diventata una delle mete più ambite dei turisti del Lazio che vengono ad osservarla mentre prepara con farina e uova l'impasto magico per stendere la sfoglia. E’ infaticabile e si diverte Nerina, 3 figli, 7 nipoti e anche un pronipotino. Non è una chef da show televisivo, non è una di quei maestri della cucina che si vedono nei programmi e nelle gare televisive all'ultima padella. Nerina lo dice subito.