Le malattie cardiovascolari sono la prima causa di mortalità in Italia e nel mondo e per la loro prevenzione un contributo essenziale arriva dall'alimentazione. Una dieta sana, come raccomandato dalle società scientifiche internazionali, accanto alla disassuefazione dal fumo di sigaretta e all'attività fisica, è uno dei fattori chiave per la prevenzione primaria imperniata su stili di vita salutari. La cosiddetta Dieta Portfolio, basata sul consumo di quattro categorie di prodotti anti-colesterolo, è efficace. A riferirlo è un team internazionale di ricercatori in uno studio pubblicato su Progress in Cardiovascular Diseases: “Precedenti trial clinici e studi osservazionali hanno fornito forti evidenze che una dieta a base di prodotti vegetali può migliorare la salute del cuore”, sottolinea l'autrice dello studio, Hana Kahleova del Physicians Committee for Responsible Medicine di Washington (Usa). “Questa ricerca – continua – dimostra che alcuni alimenti di origine vegetale sono in special modo efficaci nell'abbassare il colesterolo e nel potenziare la salute cardiovascolare”.