Expo rappresenta un'occasione unica per affermare che la qualità della vita ha alla base anche una dieta corretta nella terza età. La presidente del comitato scientifico dell'Expo, Claudia Sorlini , lo dice a Liberetà poco prima dell'inaugurazione del grande evento mondiale. Docente di microbiologia alimentare all'università di Milano, la Sorlini ha incontrato lo Spi Cgil di Milano e della Lombardia per un confronto aperto sulla giusta alimentazione delle persone anziane e sugli stili di vita corretti dal punto di vista alimentare e ambientale. La buona alimentazione serve a prevenire le malattie dell'età. Un terzo degli anziani che vengono ricoverati oggi vive una condizione di fragilità alimentare che provoca o aggrava le malattie. Sono situazioni che vanno affrontate con adeguate informazioni, corsi di formazione, servizi sociali adeguati. L'Expo sarà una occasione utile per affrontare questi temi anche dal punto di vista dei programmi alimentari nelle grandi città. (Sintesi redatta da: Antonella Carrino)