A chi non piace la cucina della nonna? Facile rispondere anche se più difficile è avere la possibilità di gustare i piatti della nonna in giro per il mondo. Tutto diventa più semplice se ci si ferma a New York, meglio ancora dire Staten Island, uno dei cinque boroughs della "Big Apple".  Qui Jody Scaravella, un italo americano nel 2006 ha aperto l'"Enoteca Maria", un ristorante in cui ha messo in pratica questa idea. La sua storia è simile a quella di tanti altri italo-americani di New York: una famiglia di lavoratori e una nonna, quella materna, Domenica. È stata la sua influenza a dare l'idea a Jody Scaravella di creare uno staff di chef come nessun altro ristorante può vantare.  All'inizio si alternavano le esperienze di nonne di varie regioni italiane, poi, nel 2011,  l'idea originale ha subito una adattamento. Italia sempre presente, ma accanto anche la cucina di nonne provenienti da tutto il resto del mondo.