Mangiare alimenti che contengono vitamina E come spinaci, broccoli, semi, noci e olio di oliva, potrebbe ridurre di un quarto il rischio di sviluppare la cataratta. Un livello adeguato di vitamina E nel sangue sembra avere un effetto protettivo nei confronti delle patologie che interessano gli occhi. La dose di vitamina E giornaliera raccomandata per gli adulti è 10 mg.