Lo stress e cattive abitudini possono scatenare molte malattie croniche, cardiache, neurodegenerative e oncologiche, e può anche accelerare l’invecchiamento fisiologico tramite un processo cronico, il cosiddetto «inflammaging». Il termine è una crasi di infiammazione e invecchiamento, ed si riferisce ad un meccanismo che pone le basi per la comparsa precoce di malattie e disturbi tipici dell’invecchiamento. L’infiammazione può alterare la rete complicatissima di relazioni tra molecole e tessuti, intestino e cervello, corpo e mente, che serve a mantenere il corpo in salute. Ad alimentare lo stato di infiammazione sono i cibi sbagliati e la poca attività fisica. Tra i cibi anti infiammatori ci sono invece i pomodori, frutti rossi, olio extravergine d’oliva, frutta a guscio, verdure a foglia verde e pesce grasso.