Per il nutrizionista Pietro Migliaccio il tonno in scatola dovrebbe far parte di una dieta tagliata su misura per la silver generation, non solo per contrastare l'indebilimento dei muscoli ( sarcopenia) che, per il rapporto Osservasalute, colpisce il 30% degli over 60 e il 50% degli 80. Il tonno è un prodotto ideale a tutte le età ma, in particolare per le persone tra i 65 e i 74 anni. Contiene proteine di alto valore biologico e nutrienti preziosi per la salute del cuore e delle arterie, come acidi grassi omega 3. E' ricco, inoltre, di vitamine e sali minerali dal forte potere antiossidante che contrastano i processi dell'invecchiamento, migliorando le funzioni cognitive e la salute di ossa e denti. Infine, è un alimento facile da masticare, ad alta digeribilità, economico e di facile conservazione.
(Sintesi redatta da: Carrino Antonella)