Una sostanza presente nel te' verde - l'antiossidante chiamato 'epigallocatechina' - potrebbe fermare l'Alzheimer, impedendo la formazione delle placche di sostanza beta amiloide che si ritiene giochino un ruolo chiave nella genesi della malattia. Lo rivela una ricerca di Giuseppe Melacini della McMaster University in Canada, apparsa sul Journal of the American Chemical Society. Già in passato alcuni studi avevano collegato il consumo di tè verde a minore rischio di Alzheimer.