Mangiare un uovo al giorno può aiutare a proteggere dalle malattie cardiovascolari, secondo uno studio cinese, pubblicato sulla rivista BMJ Heart. I ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano un uovo ogni giorno avevano un rischio inferiore del 18% di morire per malattie cardiovascolari e un rischio inferiore del 28% di sperimentare un ictus emorragico mortale, rispetto alle persone che non mangiavano le uova. Durante il periodo 2004-2008 lo studio ha incluso oltre mezzo milione di adulti tra i 30 e i 79 anni. I partecipanti provenivano da 10 siti di indagine in Cina. I ricercatori hanno esaminato la frequenza con cui i soggetti dello studio hanno riferito di aver mangiato uova e hanno monitorato la loro salute, utilizzando registri e altri metodi.