Attenzione alle proteine, che sono utili soprattutto fino all'adolescenza e poi quando si diventa anziani. Molta frutta e verdura. Scegli di mangiare integrale. È ormai appurato che l’alimentazione sia la prima forma di prevenzione per tutte le malattie croniche. Stiamo parlando di diabete di tipo 2, di malattie cardiovascolari e neurodegenerative e di molti tipi di tumore. Fondamentale la qualità dei cibi e la loro preparazione. Un trucco è mangiarli come si presentano in natura. Ridurre al minimo gli zuccheri cercando di assumerli unicamente attraverso la frutta, eliminare la carne a favore di pesce e tanta verdura (diventare quindi pescetariani), consumare legumi come principale fonte di proteine, usare spesso (circa 50-100 millilitri al giorno) l’olio extravergine di oliva, un vero toccasana per la nostra salute, e mangiare un pugno di frutta secca al giorno.